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先日お客様からお野菜を頂きました😊
「暑い中頑張っているね」と心配の声をかけてくれて……ナスを頂きました🍆
夏ナスは皮が厚く果肉も詰まっていてどっしりした感じですが、これからの秋ナスは皮が薄く柔らかくしっとりした感じになりますよね 調理も変わり楽しみになります٩(^‿^)۶
ナスは９０%以上が水分だとご存知でしたか？利尿作用があるカリウムや抗酸化作用があるナスニンなどか含まれていて『コリンエステル』と言う栄養成分が他の野菜より１０００倍以上も含まれていることが発見されたそうです(°_°)
『コリンエステル』は神経伝達物質のひとつで交感神経の活動を抑制する働きがあり血圧上昇を抑える効果があると言われています。
『コリンエステル』は熱に強く、実際にヒトの実験でも血圧を抑え抑うつ気分や怒りの度合いが下がる事が確かめられているそうです
お客様のお気持ちがとても嬉しかったです☺️
社員皆んなで美味しく頂きました
本当にありがとうがざいました🙇♀️
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